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民俗

唐代长安的“胡风”与“胡食”

盛唐时期的长安是当时世界上规模最大的都市,城区面积有83平方公里,城内百业兴旺,人口近百万,其中长住的外国人有数万人之多。美国汉学家费正清和赖肖尔在《中国:传统与变革》中说:“作为横跨中亚陆上商路的东端终点,以及
2017-02-27

岭南的“冬至大过年”

在广州,有一种说法是:“冬至大过年。”也就是说,在当地人的心目中,冬至的地位可与春节相提并论了。在广州经历了几个冬至后,信然。 考之所以有这种说法,主要是冬至为自然界阴阳二气的转折点,之后阳气上升,日照增
2017-02-27

舌尖上的国运

  《鹤林玉露》中记载了一个有名的故事。宋代一位地方官从京城买了一个小妾,小妾自称曾经是蔡京府上包子厨中的一名厨师。于是这名官员就要她做几个包子,小妾却说不会做。  官员生气地说,既然你是蔡京府上包子厨的厨师,怎么连包子
2017-02-27

艺术手稿:金羊开蹄

设计方案及草稿设计方案及草稿设计方案及草稿设计方案及草稿羊年生肖邮票(设计) 吴冠英 我的乙未羊年生肖邮票的设计思路,是以肥硕富贵的大角绵羊形象,表现“大羊为美”之意。对称稳定的造型,源自中国民间传统木版年画
2017-02-27

传统文化复兴的实践与创造——景德镇田野考察记

乐天陶社茶室中外陶艺家作品。王宇文摄在景德镇工作的日本陶艺家的作品。方李莉摄景德镇创意市集(见图)、陶艺街、三宝国际陶艺村等,如今已经发展成为景德镇吸引年轻人创业的主要场所。张 雪摄  景德镇是我的家乡,十几年前我曾写过
2017-02-27

传统节日怎么过:构建年俗文化空间

  羊年春节在望,很多出生在农村、工作在外地的游子,早已网购了火车票飞机票,等着回家过年。过年,为的是阖家团圆,一解思乡之苦,也是为了感受热闹喜庆的年味。  不过,现在不仅城市,农村的“年味”也越来越淡,其中原
2017-02-27

传统节日怎么过:节日的情怀是不变的

  春节、清明、端午、中秋是我国四大传统节日,这些节日中的习俗、游艺、庆典,与大自然的气候和节律,以及农耕时代人们的生产生活紧密相关。随着工商业发展,城市化进程加快,人们与农耕生活逐渐脱节,与大自然也不再那么亲密,很多节
2017-02-27

但爱鲈鱼美——中国古人的吃鱼艺术

江上往来人, 但爱鲈鱼美。 君看一叶舟,出没风波里。 ——范仲淹《江上渔者》 中国古人爱吃鱼,且会吃鱼。什么时节吃什么鱼,怎么做才好吃,怎么吃才美味,都有讲究。 比如刀鱼,“清明前细骨软如绵,清明后细骨
2017-02-27

忆腊八

又是一年腊八到。每每这个时节,我似乎又闻到了几十年前那碗香喷喷的腊八粥、红小豆粥。 清晨,窗外还白蒙蒙的一片,在被窝里我就已抵不住腊八粥香味的诱惑:掺在白米中的有黄米、大白芸豆、红枣、莲子、栗子、白果、菱角、花生、
2017-02-27

如何守护乡愁

  北京旧城内有许多“海”。  在这些从元代就以“海”为名的水域中,什刹海的神韵被形容为“西湖春,秦淮夏,洞庭秋”,其周边一带是北京城内面积最大、风貌保存最完整的历史街区,在北京城规划建设史
2017-02-24
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