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茶道

中国十大名茶的美丽传说

杭州龙井
传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪,
2012-10-29

茶文化:宋代赐茶故事


中华读书报“国学”版曾刊登过两篇茶文化的文章《茶叶改变世界》和《从宋词看宋人的饮茶艺术》。有趣的是,宋朝笔记里也有许多宋朝皇帝向臣工赐茶的生动故事,而且赐茶讲究颇多。这些珍贵的史料梳理出来甚为有趣,以供品味评鉴。

一是宴席赐茶。在宴会上饮茶宋朝有两种:一种是“茶酒班”侍奉。如周密《南渡典仪》载:“车驾幸学,讲书官讲讫,御药传旨宣坐赐茶。凡驾出,仪卫有茶酒班殿侍两行,各三十一人。”可见,皇上外出视察和出巡时还带上几十人的“茶酒班”。
2012-02-10

《红楼梦》与中国茶文化

中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。
据茶史专家们考证,相传远在四千七百多年前的神农氏时期,我们的祖先就已经发现茶的药用价值,即“神农尝百草”之说。后来,茶叶逐渐演化为人们日常生活的饮料,故有“粗茶淡饭”、“开门七件事,柴米油盐醋茶”之俗语。今天,茶已成为“国饮”,可见茶不仅历史悠久,而且它与人们日常生活关系也非常密切。
茶作为一种精神文化,是从品茗饮茶开始的。
2011-06-17

茶道与画道

绘画与茶道作为一种文化现象,有很多相似之处,主要表现为:一养生,二修德,三怡情。
2011-04-19

伟人写茶诗

和柳亚子先生[七律](毛泽东)
饮茶粤海未能忘,索向渝州叶正黄。二十一年归旧国,落花时节读华章。
牢骚太盛防肠断,风物长宜放眼量。莫道昆明池水浅,观鱼胜过富春江。
元旦口占用柳亚子怀人韵(董必武)
共庆新年笑语华,红岩士女赠梅花。举杯互敬屠苏酒,散席分尝胜利茶。
只有精忠
2011-04-12

中国茶道简史

茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术,是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。
2011-04-12

茶馆茶联:妙趣横生的茶文化

中国茶文化源远流长,出自文人手中的茶联,犹如散落在茶文化史上的一颗颗璀璨的明珠熠熠生辉。欣赏一副巧妙的茶联,就像喝一杯香茶那样甘醇,耐人寻味,它使你的生活无形中多了几分诗意和文化的色彩,增添了无限的情趣。
  著名作家周而复游南岳衡山南天门时,见附近有一茶馆,就作一联,联曰:
  到南天门,歇歇脚,喝杯茶去;
  登祝融顶,看看山,携朵云来。
  此联雅俗相映,令人读后回味无穷。
  浙江吴兴八里店有一茶亭,亭柱上有一副楹联:
  四大皆空,坐片刻无分尔我
2011-04-08

茶的小史

茗,本指天色较晚时采摘的茶叶,泛指茶叶,又指用茶叶泡制、烹制或煎制的饮料。   宋人苏东坡在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》诗中将好茶比作美女:“仙山灵雨湿行云,洗遍香肌粉未匀。明日来投玉川子,清风吹破武陵春。要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”    茶树古已有之。茶树原产地有两种说法:一说是在云南,一说是在西南横断山脉以东的云贵高原地区。是谁发现茶的呢?传说上古的神农氏炎帝“尝百草,日遇七十二毒,得茶而解
2011-04-08

我国历史名茶完全手册

在我国数千年的用茶历史上,有过非常多的茶叶品种,特别是一些"贡茶"、"名茶",备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下,以乡食网友们。
唐代:据唐陆羽《茶经》等历史资料记载,唐代名茶计有50种,如:紫笋茶、阳羡茶、霍山黄茶、蒙顶茶、昌明茶、茶萸茶、衡山茶、鸠坑茶、仙人掌茶……大部分属蒸王青团饼茶,少量是散茶。
宋代:据宋微宗《大观茶论》等记载,宋代名茶计有9
2011-04-08

故事:铁观音和女人

记得九十年代初年轻的我一次出差去厦门,当我踏上这个风光秀丽、气候怡人的海岛迎面扑来的就是她优雅的气质和略带着淡淡咸味的轻柔海风。这个海岛城市就象是一位风姿绰约的少妇,著名的鼓浪屿如纯真的孩子般依偎在她身旁。在她身上既感受不到大都市的喧嚣与浮华也看不到江南小镇的沉闷无力,一切都是那么闲适自然,热情质朴的闽南人更让你丝毫也感觉不到身处他乡。
说起闽南人就不得不谈到他们的待客之道,这也是闽南文化不可获缺的一部分-----“泡茶”。它
2011-03-31

“茶”事解密

由于历史的积淀,我国成为世界茶叶品种最多的国家,饮誉海内外。古往今来,几经演变,我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断:咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,直至形成目前的茶类格局。目前通常见到的有两种分法,即按颜色分和按工艺分。前者分出的茶称为基本茶类,后者分出的称为再加工茶。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶,再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。分别简介如下:
  ①绿茶
 
2011-03-31

中国茶道“四谛”

中国人视道为体系完整的思想学说,是宇宙、人生的法则、规律,所以,中国人不轻易言道,不像日本茶有茶道,花有花道,香有香道,剑有剑道,链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。

什么是茶道

茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同,在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义,而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词,例如,《封氏
2011-03-31

浅谈唐代宫廷茶文化

中华民族的历史文化源远流长、博大精深。在这一历史长河中,激荡着许多璀璨夺目的文明浪花,有自然物质的延续、有精神文化的沉淀,也有以自然物质来反映人文情怀的文明祖先现象。中华先祖在很早以前就能将某一种自然现象、特殊物质作为其表达自身思想与情感的载体,这是一种文化的传承,更是一种文明的延续。如图腾崇拜以及对自然现象的神化解读,此文化标记已经融合到中华民族的文化体系之中,从而得以继续弘扬。
在人类历史的发展进程中, “茶”这种自然物,从
2011-03-17